قاليشويي

دو استارت آپي كه اولين تاييديه ها را روز چهارشنبه دريافت كردند، اعلام كردند كه وزارت كشاورزي ايالات متحده فروش مرغ كشت سلولي را در تصميمي مهم تاييد كرده است كه مسير را براي مصرف كنندگان باز مي كند تا خودشان آن را امتحان كنند.

گوشت پرورشي كه به عنوان پروتئين كشت‌شده، مبتني بر سلول يا آزمايشگاهي نيز شناخته مي‌شود، با قرار دادن سلول‌هاي بنيادي از چربي يا ماهيچه حيوان در محيط كشت كه سلول‌ها را تغذيه مي‌كند و به آنها اجازه رشد مي‌دهد، ساخته مي‌شود. سپس اين محيط براي حمايت از رشد سلول ها در يك بيوراكتور قرار مي گيرد و محصول نهايي را ايجاد مي كند كه ظاهر و طعمي شبيه گوشت سنتي دارد.

طرفداران گوشت پرورشي مي گويند كه نسبت به گوشت سنتي سالم تر و سازگارتر با محيط زيست است. در خارج از ايالات متحده، تنها سنگاپور فروش گوشت كشت سلولي را لغو كرده است.

وزارت كشاورزي ايالات متحده تأييديه اي را براي Good Meat، يكي از شركت هاي تابعه Eat Just، همراه با Upside Foods صادر كرد . هر دو شركت قبلاً از ماه‌ها قبل از سازمان غذا و داروي ايالات متحده مجوز دريافت كرده بودند كه مي‌گفت مرغ توليد شده در آزمايشگاه هر شركت براي مصرف انسان ايمن است.